深圳龍崗豬肚雞火鍋桌在哪里可以買?

2015年08月18日
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主料:豬肚一個 柴雞 250克輔料:白胡椒15克 姜蔥適量


做法:

1、豬肚洗凈(可用適量鹽、淀粉反復揉搓豬肚,將粘液清洗2-3遍到差不多干凈再氽水)。

2、用白胡椒粉和鹽涂抹豬肚內。

3、雞肉洗凈氽水去血,將姜片和蔥段塞入雞肚,然后一起塞入豬肚,用針線縫好豬肚(或者用牙簽扎好)。

4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內,加入開水,煮沸后小火煲一個半小時,取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中,再煮10分鐘左右,加鹽調味即可。

5、小料:蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油,加入少量湯即可(很像粵菜里的沾三黃雞的小料,很香哦):如果坐月子,還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥,具有很好的滋補、驅風、御寒的作用。
來源:深圳市多多樂家具有限公司

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